Nikmati kemewahan kopi micro-roast dengan ekstraksi sempurna.
Selamat datang di L'Obsidienne. Kami meracik pengalaman sensorik kopi menggunakan 100% single-origin arabica, dipanggang dalam kuota mikro, dan diekstraksi dengan rasio 1:2 yang sempurna.
TAHUN BERDIRI
MMXXVI // 2026
BIJI KOPI
100% Arabika
AKURASI
98.4% Konsisten
Menciptakan ruang suci untuk eksplorasi sensorik dan kenyamanan mutlak.
Lahir dari obsesi tunggal untuk mendefinisikan kembali batas kuliner kopi harian, L'Obsidienne hadir sebagai kanvas nyata tempat termodinamika pemanggangan bertemu kemewahan yang nyaman. Kami percaya kopi bukan sekadar rutinitas—ia adalah ritual harian yang layak mendapatkan kesempurnaan struktural.
Kami memperoleh biji kopi arabika organik berketinggian tinggi langsung dari perkebunan keluarga lokal di Flores, Gayo, dan Bali. Dengan menerapkan protokol perdagangan langsung yang etis, kami memastikan kompensasi yang adil bagi mitra petani kami sembari mengumpulkan ceri kopi pada puncak konsentrasi gula terbaiknya.
Setiap batch dipanggang secara mikro dalam roaster drum mutakhir kami, melacak kurva penyerapan panas untuk mengunci aroma cokelat hangat, madu nektar, dan aroma bunga yang segar. Barista kami meramu panggangan ini menjadi ekstraksi sempurna, memastikan setiap cangkir memberikan pengalaman yang menenangkan dan berkesan.
L'Obsidienne Roastery
JAKARTA HUB // BATCH SPEC 04
SPESIFIKASI & KEAHLIAN INTI
Menguasai metrik teknis untuk menyajikan cita rasa yang menenangkan dan elegan.
PROTOKOL 01 // ROASTING
Pemanggangan Batch Termodinamika
Kuota mikro Flores-Bajawa organik dipanggang lambat di dalam drum tembaga berkinerja tinggi kami. Penyerapan panas dipantau hingga angka desimal, mengunci rasa cokelat beludru yang pekat tanpa rasa asam terbakar.
PROTOKOL 02 // EKSTRAKSI
Grouphead Espresso Presisi
Suhu air distabilkan tepat pada 93.5°C di bawah tekanan 19 bar yang konstan. Kami mengukur kinetika ekstraksi untuk mengunci crema madu emas yang tebal dan minyak kakao yang kaya.
PROTOKOL 03 // LAMINASI
Laminasi Prancis 81-Lapis
Ahli roti kami melaminasi mentega Prancis secara manual melalui siklus dingin 72 jam. Menghasilkan pastry renyah dengan cangkang honeycomb yang sangat renyah dan bagian dalam yang lembut hangat.
TOLOK UKUR & KALIBRASI SUHU
Standar ketat di balik hasil cita rasa kuliner sensorik kami.
AKURASI BAHAN BAKU
98.4%
Dari kuota mikro arabika kami dinilai sebagai single-origin berkualitas di atas nilai 85 pada skala Specialty Coffee Association (SCA).
TEKANAN EKSTRAKSI
19 Bar
Penyaluran stabil pada pompa grouphead hidrolik kustom kami untuk menjamin keseragaman rasa ekstraksi espresso.
LATENSI RUTE PESANAN
<1.2s
Jalur jaringan instan dari formulir reservasi kami langsung masuk ke sistem antrean layar monitor pembuatan kopi barista.
RUANG VISUAL // GALERI FOTO
Rasakan kehangatan dan kemewahan di L'Obsidienne.
Buih Mikro Beludru Obsidian
Crema Espresso Presisi
Biji Kopi Gayo Single-Origin
Sudut Nyaman L'Obsidienne
MATRIKS KEPUASAN PELANGGAN
Dengarkan penuturan para penikmat kopi dan penilai gaya hidup kami.
“The Sicilian Pistachio Latte is a pure triumph. The perfect temperature of milk cream combined with high-grade espresso is exactly what Jakarta needed. An elegant space that smells like pure chocolate and roasted beans.”
Andra Ramadhan
Lifestyle Writer & Food Critic
“L'Obsidienne establishes the highest standard for pastry lamination. Crisp, light, and loaded with rich Normandy butter aroma. Truly a premium sanctuary for coffee lovers who appreciate visual elegance.”
Elena Kirana
Culinary Designer & Influencer
“An exceptional space. Booking their Window Alcove table is incredibly easy. Excellent high-speed WiFi, beautiful premium design, and their Wagyu Smash Burger is gourmet class.”
Darmawan S.
Co-Working Nomad & Curator